quinta-feira, 2 de junho de 2011

Tomate Seco de Microondas

 
Ingredientes:
- 1 kg de tomate
- 1 colher de sopa de açúcar + 1 colher de sopa de sal (misture bem)
- 1 xícara de azeite extra virgem
- 3 dentes de alho grandes amassados, ou bem picadinhos
- Pimenta calabresa, orégano, tomilho, manjericão, folhas de louro e grãos de mostarda a gosto

Modo de preparo:
- Lave bem e corte os tomates ao meio (ou se preferir em 4 partes) e tire as sementes, disponha em um refratário.
- Polvilhe sobre os tomates a mistura feita com o sal e o açúcar. Leve ao micro-ondas por 8min em potência média, vire os tomates e leve por mais 8min em potência alta.
- Se não ficarem secos escorra a água que se formou e leve em potência alta por 5 min., repita essa operação virando sempre os tomates, até que estejam bem secos.
- Deixe esfriar completamente, transfira o tomate seco para um vidro com tampa bem limpo. Coloque os demais ingredientes, e leve à geladeira por no mínimo 24 horas antes de consumir.  
Fonte: decolherpracolher.blogspot.com

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