Torta completa de arroz

INGREDIENTES 

- 1 xícara (chá) de leite

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 4 ovos

- 2 xícaras (chá) de arroz cozido

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 1 colher (café) de sal

- 200g de lingüiça calabresa defumada e cortada em cubinhos

- 2 tomates sem semente cortados em cubinhos

- 1 cebola pequena picada

- Cheiro verde picado a gosto

- 300g de queijo minas curado cortado em cubinhos 

MODO DE PREPARO 

Num liquidificador coloque o leite, o óleo, os ovos, o arroz, o fermento em pó e o sal e bata por 1 minuto. Reserve. 

A parte, numa tigela misture a lingüiça calabresa com os tomates, a cebola, o cheiro verde e o queijo minas curado. Despeje o creme de arroz (feito acima) e misture. 

Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos ou até que fique dourada. 

Sirva quente com uma boa salada.