FELIZ 2012.....

Que neste novo Ano que se inicia você possa encontrar:

AMOR, PAZ, SAÚDE, FELICIDADE, LUZ,

SUCESSO E PROSPERIDADE!

Com muito carinho e esperança no coração.

São os nossos votos mais sinceros a todos...

Lentilha com linguiça e carne seca

Ingredientes

- 500g de lentilha 

- água quente 

- 2 colheres (sopa) de azeite 

- 1 cebola 

- 3 dentes de alho 

- 250g de lingüiça portuguesa 

- 250g de paio 

- 200g de carne seca (dessalgada) 

- sal

- pimenta do reino 

- 2 folhas de louro 

Modo de Fazer

Coloque a lentilha de molho na água quente até inchar. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Refogue rapidamente a lingüiça, o paio e a carne seca. 

Acrescente a lentilha com a água de molho. Adicione o sal, a pimenta do reino e as folhas de louro. Cozinhe na pressão de 15 a 20 minutos ou até que a lentilha esteja cozida. 

Dica: acrescente cenoura e legumes picados à receita para deixá-la mais saudável.

Fonte: http://minhavida.uol.com.br

Pudim de Leite em Pó sem glúten

Ingredientes:

- 2 copos (americanos) de leite em pó

- 2 1/2 copos (americanos) de água

- 1 colher (sobremesa) de margarina

- 2 copos (americanos) de açúcar

- 4 ovos batidos

- 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja

- Calda de caramelo a gosto

Modo de Preparo:

Coloque no liquidificador metade do leite em pó, 1/2 copo de água, a margarina e o açúcar. Bata bem até ficar cremoso. Desligue e junte ao creme obtido os ovos, a água, o leite em pó restantes e as raspas de casca de laranja. Bata mais um pouco. Despeje em uma forma de pudim própria para micro-ondas e asse em potência alta por 12 minutos. Depois de frio decore com a calda de caramelo. Se quiser assar em forno convencional, derreta uma xícara (chá) de açúcar até formar um caramelo e espalhe em uma forma de bolo inglês. Despeje o creme batido e asse em banho-maria, no forno a 180°C, até ficar firme. Desenforme depois de frio.

Fonte: Delícias da Calu

Panetone de liquidificador sem glúten

INGREDIENTES 

- 15g de fermento para pão 

- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha ou creme de arroz

- 1/2 xícara (chá) de amido de milho

- 1 colher (café) de CMC

- 1 e ½ xícaras (chá) de leite

- 1 xícara (chá) de açúcar 

- 4 ovos

- 2 colheres (sopa) de margarina 

- 1 colher (sopa) de emulsificante para bolos

- 2 colheres (sopa) de óleo 

- 1 colher (sopa) de essência de panetone 

- 100g de frutas cristalizadas 

- 100g de uvas passas hidratadas 

- 10 cerejas picadas 

MODO DE FAZER 

Colocar os 11 primeiros itens no liquidificador. Bater por, mais ou menos, 5 minutos. Retirar do liquidificador, colocar em uma tigela e acrescentar as frutas, misturar delicadamente em uma forma de fundo removível. Untar e polvilhar. Levar ao forno pré–aquecido à 180 ° por, mais ou menos, 35 minutos ou até que fique dourado por cima. Se desejar decore com calda de chocolate.

Adaptação da receita do site:
http://divinagulasoreceitas.blogspot.com
Sandra Porto – culinarista

Coquetel à Base de Vinho

Ingredientes:

1 litro de vinho tinto seco (pode ser o vinho branco se quiser)

1 caixinha de suco concentrado de pêssego (ou 5 a 6 pêssegos em calda de tamanho médio + 6 colheres de sopa da calda)

1 lata de leite condensado

Cubos de gelo a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer, bata na função pulsar por 2 min no mínimo.

Decore como quiser e sirva em taças, ou em um copo para drink.

Nota: Se quiser utilize 1 abacaxi de tamanho médio, descascado e picado no lugar do suco de pêssego.

Fonte: http://decolherpracolher.blogspot.com

Bolo sorvete de chocolate

Receita de Patrycya Santana

Rendimento: 15 porções 

Tempo de Preparo: 1h 00min

Ingredientes: 

Sorvete: 

- 170 g de chocolate meio amargo 

- 1 lata de leite condensado 

- 1 lata de leite 

Se tiver emulsificante coloque 1 colher (sopa), fica mais cremoso

 Bolo: 

- 3 ovos 

- 2 xícaras (chá) de creme de arroz

- 1 colher (café) de CMC 

- 1 xícara (chá) de açúcar 

- 1 xícara (chá) de achocolatado 

- ½ xícara (chá) de óleo 

- 1 colher (sopa) de fermento em pó 


Brigadeiro: 

- 1 lata de leite condensado 

- 1 colher (sopa) de margarina 

- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau) 

Modo de Fazer: 

Sorvete: 

Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o resto dos ingredientes 

Coloque em uma vasilha e leve ao freezer 

Depois de mais ou menos 5 horas tire uma vez e bata na batedeira pra dar uma leveza ao sorvete.

 Bolo: 

Bata tudo no liquidificador, coloque em uma vasilha, misture 30 g de nozes picadas e asse em forno 200ºC por mais ou menos 40 minutos 

Tire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte em camadas finas (pelo menos 2 discos de 1 cm).

 Brigadeiro: 

Leve ao fogo baixo até desgrudar o fundo e misture uma caixinha de creme de leite.

Montagem: 

Em uma forma de fundo removível coloque um disco de bolo, o sorvete batido, outro disco de bolo, o brigadeiro e leve ao freezer 

Demora bastante para endurecer. 

Desenforme, passe granulado em volta e sirva.

Fonte: www.tudogostoso.com.br

Quadradinhos de Chocolate e Amêndoas

Ingredientes:

- 2 barras de chocolate meio amargo (340g)

- 2/3 de xícara de leite condensado

- 1 colher de sopa de água

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 xícara de amêndoas picadas grosseiramente

Modo de Fazer:

- Pique o chocolate e coloque em uma tigela que possa ir ao microondas.

- Junte o leite condensado, a água e a essência, misture e leve ao microondas por 1 minuto na potência máxima.

- Misture e volte ao microondas por mais 30 segundos. Retire e mexa. Repita mais uma vez esse processo

- Junte as amêndoas e disponha a mistura em uma assadeira pequena forrada com papel manteiga e untada com manteiga (tente deixar toda nivelada).

- Espere esfriar e leve à geladeira por 30 minutos ou até que fique bem duro

- Corte em quadradinhos.

FONTE: http://pitacosculinarios.blogspot.com

Almôndegas - Sem Glúten

(foto: www.bemparana.com.br )

Ingredientes

- 500g de carne moída

- 1 ovo

- 2 colheres (sopa) de amido de milho

- sal e cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARAR:

Misturar os ingredientes, fazer bolinhas e cozinhar em molho quente por cerca de 20 minutos.

DICA: Para fazer almôndegas de frango substitua a carne moída por 2 peitos de

frango moídos.

Fonte: www.receitassemgluten.hpg.com.br

SOBREMESA CARTOLA

Leo Caldas/Folhapress 

INGREDIENTES

- Uma banana prata cortada ao meio

- Uma fatia grossa de queijo de manteiga

- Açúcar refinado

- Canela

PREPARO

- Grelhe separadamente a banana e o queijo, até que a banana fique dourada

- Em um prato, coloque a banana junto ao queijo -ele ainda deve estar quente

- Misture açúcar e canela

- Polvilhe a mistura de açúcar com canela sobre a banana

- Sirva ainda quente

Fonte: gastronomiaenegocios

Pudim de Milho com Coco no Microondas

( Foto: Studio Milton Dória )

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de milho verde

- 1 lata de leite comum

- 1 vidro de leite de coco

- 4 ovos

- 1 colher (sopa) de maizena

Caramelo:

- 5 colheres (sopa) açúcar refinado

- 5 colheres (sopa) água

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador, menos os ovos.

Acrescente então os ovos e bata novamente.

Coloque em uma forma refratária de buraco no meio, já caramelada e fria.

Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos, faça o teste do palito.

Espere esfriar para desenformar.

Caramelo:

Na forma refratária de buraco no meio, leve o açúcar refinado e a água ao microondas em potência alta por 5 minutos.

Vá acrescentando minuto a minuto até a calda ficar com o dourado desejado.

Deixe esfriar para colocar o pudim.

Fonte: http://pitacosculinarios.blogspot.com

Escondidinho de Peru sem glúten

Rendimento: 6 a 8 porções

INGREDIENTES:

- 4 mandioquinhas

- 3 batatas

- ½ xícara (chá) leite

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de azeite

- ½ kg de sobras de peru assado

- 1 colher (sopa) de parmesão

- 1 dente de alho espremido

- 1 cebola picada

- 1 colher (chá) de semente de erva doce

MODO DE PREPARO:

Cozinhe a mandioquinha e a batata, esprema e faça um purê com a manteiga e o leite. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Refogue a cebola e alho no azeite. Coloque a semente de erva doce e as sobras do peru desfiado.

Num refratário, alterne uma camada de purê com o refogado de peru, cubra com o purê restante, polvilhe parmesão e leve ao forno para gratinar 

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br 

Bolo de Reis Sem Glúten

INGREDIENTES:

4 ovos

2 maçãs-verdes cortadas em cubo

1 xícara (chá) de passas escuras

150g de nozes picadas

50g de coco ralado

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida

1 colher (chá) de essência de baunilha

2 xícaras (chá) de amido de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de canela em pó

PREPARO:

1 – Misturar a maçã e as passas e polvilhar com uma parte do amido de milho.

2 – Bater o ovo, o açúcar e a manteiga.

3 – Acrescentar, com a batedeira ligada, a manteiga e a essência de baunilha.

4 – Retirar a mistura da batedeira e misturar o amido de milho, as nozes, o coco, o fermento em pó e a canela.

5 – Acrescentar as maçãs e as passas e revolver.

6 – Assar em fôrma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho e polvilhar com açúcar.

Você pode decorar o bolo com uma calda de açúcar e frutas cristalizadas.

Fonte: http://receitasemgluten.blogspot.com

Gratinado de Chuchu com Presunto e Queijo

Ingredientes:

- 2 chuchus

- 100g de presunto cortado em cubos pequenos

- Sal e pimenta a gosto

- Salsa picada a gosto

- 3 ovos

- 1/2 xícara (chá) de leite

- 1/2 xícara (chá) de creme de leite

- 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Descasque os chuchus e corte em fatias bem finas. Em um refratário, untado com margarina, distribua o chuchu e o presunto. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite e o queijo. Despeje sobre o chuchu com o presunto e leve ao forno pré-aquecido a 220º durante 25 minutos ou até dourar.

Dica: Se preferir substitua o presunto por mortadela.

Fonte: Site Ana Maria

Pipoca Doce de Microondas

Ingredientes:

- 5 colheres (sopa) de água,

- 5 colheres (sopa ) de açúcar

- 4 colheres (sopa ) de milho de pipoca comum.

Modo de fazer:

Coloque tudo em um refratário alto tampado. Leve ao microondas por mais ou menos 7 minutos na Potência Alta. Fique de olho, assim que parar de estourar desligue senão queima.

Fonte: http://pitacosculinarios.blogspot.com

Arroz com Lentilhas

(foto:http://www.new.divirta-se.uai.com.br  )

Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de arroz  

- 2 xícaras (chá) de lentilhas, já colocadas de molho ,pelo menos por 2 horas

- 2 caldos de galinha

- 4 cebolas cortadas na vertical em tiras largas

- 1/2 xícara (chá) de azeite

- 3 dentes de alho

- uva passa branca sem semente a gosto

- amêndoa fatiada a gosto

- sal a gosto.

Modo de Preparo:

Frite as cebolas no azeite até dourá-las, reserve metade e deixe à parte. Acrescente o alho, deixe dourar e ponha a lentilha com 3 xícaras de água fervente com os caldos de galinha. Deixe cozinhando por 15 minutos. Acrescente o arroz, a uva passa, a amêndoa e o sal. Tampe a panela e quando estiverem cozidos misture o restante da cebola.

Musse com Calda de Romã

Ingredientes:

- 3 claras

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 250 g de chocolate branco

- 1 lata de creme de leite

- 1/2 xícara (chá) de água

- 1/4 de xícara (chá) de groselha

- Sementes de 3 romãs

- 1 colher (sobremesa) de suco de limão

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo até obter picos firmes. Derreta o chocolate em banho-maria, retire do fogo e junte o creme de leite. Misture delicadamente as claras com o creme de chocolate. Distribua em taças individuais e leve-as à geladeira. Em uma panela, coloque a água, a groselha e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente as sementes de romã, desligue o fogo e misture o suco de limão. Deixe esfriar e distribua sobre as musses.

Dica: Romã é a fruta da sorte. Comê-la no réveillon significa muita sorte durante o ano.

Fonte:Mdemulher

Petit Gateau de Doce de Leite sem glúten

Ingredientes

Doce de leite

- 140 g de doce de leite 

- leite em pó 

Massa

- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

- ½ xícara (chá) de manteiga

- 4 ovos 

- ½ lata de leite condensado  

- ½ xícara (chá) de creme de arroz

- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho

- cacau em pó para polvilhar 

Modo de preparo

Doce de leite

1°- Com uma colher pegue 7 porções de doce de leite e passe cada porção no leite em pó. Com as mãos pegue o doce de leite e modele formando bolinhas. Reserve.

Massa

2°- Numa panela em banho-maria coloque o chocolate meio amargo picado e a manteiga e misture até derreter. Reserve.

3°- Coloque numa tigela 4 ovos, ½ lata de leite condensado creme de arroz e o amido e misture bem. Adicione o chocolate derretido (reservado acima) e bata bem.

4°- Em 7 forminhas redondas (7,5 cm de diâmetro e 5 cm de altura) untadas com manteiga e polvilhadas com cacau em pó coloque um pouco de massa deixando 0,5 cm da borda da fôrma. Em cada forminha coloque uma bolinha de doce de leite (reservado acima).

5°- Leve as forminhas ao forno alto pré-aquecido a 250°C por 9 minutos ou até a lateral do bolo estar assada e o centro ainda mole. Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva em seguida.

BOLO DA FORTUNA

Tempo de Preparo: Médio - 1 hora e 10 minutos

Dificuldade de preparo:Fácil

Custo aproximado: Médio

Utensílios:

forma retangular de 25 X 35 cm ou forma redonda alta de 30 cm de diâmetro

Ingredientes

- 100 ml de óleo de soja

- 100 g de uvas-passas claras, sem caroço

- 240 g de açúcar

- 200 g de creme de arroz(1 caixa)

- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (café) de CMC(opcional)

- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

- 120 g de nozes moídas

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 3 ovos batidos

- 1 pitada de sal

- 1 maçã verde grande, com casca, ralada grosso

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes e mexer toda a massa com colher de pau até ficar homogênea.

Untar e enfarinhar a forma. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar a massa na forma e levar a assar por 30 minutos. A massa desse bolo fica bem úmida.

Adaptação do site http://basilico.uol.com.br

Coberturas para cupcakes sem glúten

Cobertura de Nutella: 

Ingredientes: 

· 180 g de Nutella

· 1/2 caixa de creme de leite

Modo de fazer: 

Misture a Nutella e o creme de lete e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.

Coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore a superfície do bolinho. Com um molde de silicone faça miniflorzinhas e folhas de pasta americana.

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Cobertura de merengue light:

Ingredientes:

 2 folhas de gelatina branca

. 1 1/2 pote de iogurte desnatado

. 3/4 de xícara (chá) de creme de leite light 

. 1/4 de xícara (chá) de adoçante em pó

Modo de fazer:

Mergulhe a gelatina na água por 5 minutos. Escorra e bata na batedeira com os demais ingredientes até ficar firme.

Cubra 12 cupcakes (use bico de confeiteiro ou espátula).

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Cobertura de merengue 2: 

 

Leve ao fogo 1/3 de xícara (chá) de água e 3/4 de xícara (chá) açúcar e cozinhe até obter uma calda em fio. 

Bata 4 claras em neve e ponha 1/4 de xícara (chá) de açúcar aos poucos. Junte a calda em fio, com a batedeira em velocidade baixa. Decore o cupcake e finalize com o coco.

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Cobertura de baunilha:

Ingredientes:

2 xícaras (230 gramas) de açúcar de confeiteiro peneirado

1 / 2 xícara (113 gramas) de manteiga sem sal, temperatura ambiente

1 colher de chá de extrato de baunilha puro

2 colheres de sopa de leite ou creme de leite

corantes se desejar

1 xícara de coco fresco ralado e levemente torrado no forno.

Mini ovinhos de chocolate sem glúten

Modo de Fazer:

Com o auxílio da batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o extrato de baunilha. Com a batedeira em velocidade baixa acrescente o açúcar de confeiteiro. Raspe as laterais da tigela. Adicione o leite e bata em velocidade alta até que ficar leve e macio (cerca de 3-4 minutos). Adicionar um pouco de leite ou mais açúcar, se necessário. Tinja com cor de corante desejado.

Espalhe uma camada sobre os bolinhos e cubra com coco fresco ralado. Decore com 3 mini ovinhos de chocolate sem glúten.

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Pastel de Angu

Ingredientes

- 1 litro de água 

- 1/2 quilo de fubá 

- 2 colheres (sopa) de óleo 

- 1 colher (chá) de sal 

- 1 unidade ovo 

- 1 pitada de bicarbonato 

- 1/2 copo americano de polvilho azedo 

- 1/2 quilo de carne moída refogada 

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça a água, o sal e o óleo. Assim que estiver fervendo, coloque o bicarbonato e vá acrescentando fubá, sempre mexendo rapidamente com uma colher de pau para não embolar.

Deixe cozinhar um pouco e, ao tirar do fogo, vire a massa sobre uma mesa. Em seguida acrescente o polvilho e o ovo. Sove a massa ainda quente, até ficar consistente e homogênea.

Depois, enrole a mistura em um pano de prato úmido e vá fazendo os pastéis: pegue uma bola média de massa, abra uma cavidade e coloque ali o recheio de carne moída (não pode ser muito para não abrir).

Molde em formato de meia-lua e em seguida frite em óleo bem quente. Sirva a seguir

Fonte: http://receitas.uol.com.br

Torta de Linguiça e Batata Palito

Ingredientes:

- 6 ovos

- 100 g de queijo parmesão ralado

- 2 caixas de creme de leite

- 700 g de batata palito pré-cozida e congelada

- 200 g de mozarela ralada

- 250 g de linguiça calabresa sem pele e cortada em cubos pequenos

- 2 cebolas cortadas ao meio e em rodelas bem finas

- Orégano a gosto (opcional)

Modo de preparo:

-Bata no liquidificador os ovos, o queijo parmesão e o creme de leite por +- 3 min. Reserve

- Você pode misturar todos os demais ingredientes e colocar em uma forma média untada, ou pode forrar a forma untada com uma camada de batata seguida de uma camada de cebola, uma camada de mussarela (reserve um pouco para a última camada), uma camada de linguiça... Repita as camadas até terminar os ingredientes

- Adicione todo o creme reservado (sacuda delicadamente a forma para penetrar bem o creme) e por último coloque a mussarela e o orégano.

- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 min., ou até dourar.

Fonte: http://decolherpracolher.blogspot.com

Surpresa de Calabresa com Bacon ao Forno

Ingredientes:

- 1 lata de milho-verde

- 1 cebola picada

- 1 lata de creme de leite

- Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora

- Sal a gosto

- 500 ml de Leite

- 2 kg de Batata

- 2 colheres (sopa) de margarina  

- ½ xícara bacon em cubos

- 1 kg de linguiça calabresa

- 1 maço de cheiro-verde

- 400 gramas de mussarela ralada

- Orégano a gosto

- 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas, descasque e amasse.

Em uma panela, derreta a margarina, junte as batatas amassadas, o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa até obter um purê. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.

Em outra panela, coloque o óleo e doure a cebola, o bacon e a linguiça. Junte o milho, desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde.

Forre um refratário com metade do purê, acrescente o recheio de linguiça e cubra com o restante do purê. Polvilhe mussarela e orégano e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Sadia - www.meulivrodereceitas.com.br/sadia

Tijolinhos de Banana ou Mariola

Ingredientes:

- 1 kg de açúcar refinado

- 1 kg de banana pesada sem casca e picadas

- 1 copo de caldo de laranja

- Açúcar granulado para passar

Modo de preparo:

- Bata no liqüidificador a banana com a laranja no modo pulsar (se seu liqüidificador não tiver esta função, desligue e mexa com uma colher - repita por 3 a 4 vezes), até a banana estar como um creme.

- Leve ao fogo junto com o açúcar, mexa sem parar para não queimar até dar o ponto de soltar do fundo da panela.

- Coloque em uma assadeira untada com papel alumínio bem untado, forrar também as laterais.

Espere esfriar, corte me barrinhas e passe em açúcar granulado e embale em papel celofane.

Fonte: http://decolherpracolher.blogspot.com

BOLINHO DE FEIJÃO RECHEADO - SEM GLÚTEN

INGREDIENTES:

- 2 xícaras (chá) de feijão cozido;

- 1/2 cebola batidinha;

- Temperos a gosto: curcuma, cheiro verde, pimenta-do-reino e sal.

- Farinha de mandioca até dar ponto;

- Mussarela e linguiça calabresa em cubos para o recheio.

- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado.

MODO DE PREPARO:

Amasse o feijão com um garfo e tempere com a cebola e os condimentos.

Acrescente a farinha aos poucos mexendo bem, observe que ela incha devagar, por isso, mexa bem antes de por mais porque pode passar do ponto. Confira o sal.

Modele a massa como um hamburguer, acrescente o queijo e a linguiça e feche formando bolinhas.

Pincele as bolinhas com água e passe em farinha de mandioca misturada com o queijo ralado.

Asse até ficar douradinho ou frite em óleo quente.

Fonte: http://josinaocontemgluten.blogspot.com/

Carne com brócolis sem glúten

INGREDIENTES

- 200 g de carne bovina em fatias

- Sal a gosto

- 150 ml de água

- 1 pitada de glutamato monossódico

- 250 ml de shoyu

- 20 g de gengibre bem picado

- 1 colher de sopa de maisena

- 200 g de brócolis em pedaços pequenos

- 100 g de pimentão vermelho em cubos

- 50 g de champinhom

PREPARO

- Tempere a carne a gosto (mas lembre-se dos outros temperos da receita), grelhe em uma frigideira e reserve. Aqueça a água em uma panela "wok". Acrescente o glutamato monossódico, o shoyu e o gengibre. Experimente e corrija o sal. Deixe ferver por 5 minutos para que o sabor dos ingredientes seja liberado. Dissolva a maisena em um pouco de água e acrescente a esse molho para engrossar. Acrescente o brócolis, os pimentões e o champinhom ao molho e cozinhe por alguns minutos. Junte a carne e sirva

Receita do cardápio do restaurante Taiyang Cozinha Chinesa

Farofa natalina sem glúten

Foto: Mauro Holanda

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

- 1 kg de farinha de milho em flocos

-100 g de bacon picado

-1 xícara (chá) de manteiga

- 3 cebolas picadas

- 1 xícara (chá) de nozes picadas

- 1 e 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas

- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

- sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura. Acrescente a manteiga e ponha a cebola. Refogue até a cebola ficar macia e transparente e junte a farinha de milho. Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas passas hidratadas e a pimenta-do-reino. Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante. Cuidado para não queimar. Tempere com o sal e salpique com a salsinha. Hidrate as uvas passas por 5 minutos em água morna e escorra-as antes de usar.

Conteúdo do site ANAMARIA

Lasanha de Arroz sem glúten

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 cebola pequena picada

- 2 dentes de alho picados

- 2 latas de molho de tomate pronto

- Sal a gosto 

- 6 xícaras de arroz cozido

- 2 copos de requeijão

- Pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto 

- Margarina, ou manteiga para untar

- 250 g de presunto picadinho

- 250 g de queijo tipo mussarela ralada 

- Queijo parmesão ralado o suficiente para polvilhar

Modo de preparo:

- Em uma panela em fogo médio derreta a manteiga, junte a cebola picada e o alho, deixe refogando por 2 a 3 minutos mexendo sem parar para não queimar. Adicione o molho de tomate e deixe cozinhando por 10 minutos em fogo baixo. Acerte o sal e reserve. 

- À parte, em uma vasilha misture o arroz cozido com o requeijão, tempere com pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto e reserve. 

- Unte um refratário médio com margarina, faça uma camada com a mistura de arroz que foi reservado, espalhe uma parte do molho de tomate reservado, faça mais uma camada com a metade do presunto picadinho e a metade da mussarela ralada. Repita as camadas e termine com uma camada da mistura de arroz. 

- Regue com o que restou do molho de tomate e polvilhe bastante queijo ralado

- Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 15 minutos. Decore a seu gosto e sirva em seguida.

Fonte: http://decolherpracolher.blogspot.com

Mousse Diet Vapt-Vupt

Uma mousse diet cremosa, geladinha e cheia de furinhos de dar água na boca.

Ingredientes: 

- 2 copos tipo americano de leite em pó desnatado

- 1 ½ copo de água filtrada

- 1 pacote de suco diet em pó do sabor que você quiser (eu fiz o de morango)

Modo de preparo:

- É só bater todos os ingredientes no liquidificador de 3 a 4 min. A consistência da mousse é obtida pelo suco em pó - Portanto: quanto mais suco, mais consistente ficará a sua mousse.

- Coloque em um pirex, ou em taças individuais, leve para a geladeira por no mínimo 20 min.

- Decore a seu gosto e sirva bem geladinho. 
Fonte:http://decolherpracolher.blogspot.com